2^ edizione di Vino Casavecchia e Maialino Nero

24 Gen 2^ edizione di Vino Casavecchia e Maialino Nero

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La manifestazione si terra’, presso l’Agriturismo le Fontanelle, che si trova a Pontelatone in provincia di Caserta nella zona collinare compresa tra Capua e Caiazzo, esclusivamente nei giorni di Sabato 31 Gennaio e  7  Febbraio 2015, sia a pranzo che a cena. 

Dopo le Rassegne  : “ Casavecchia e Castagne” e “ Storia ed Enogastronomia delle Terre Trebulane dai Sanniti ai nostri giorni”; proponiamo stavolta un connubio affascinante e stuzzicante,  sinonimo di storia e peculiarita’ enogastronomica del nostro territorio: Vino Casavecchia e Maialino nero Casertano.

Si potranno anche degustare i Casavecchia Petronilla e San Laro, vini in bottiglia di nostra produzione, ad un prezzo vantaggioso. E’ prevista l’esposizione e vendita Vino Casavecchia in bottiglia, Pasta artigianale, Salumi, Formaggi, Verdure.
Il menu’ prevede delle specialità facenti parte dei cibi della cucina povera del territorio, ricche di sapori, fantasia, profumi, sensazioni e ricordi. Le portate servite saranno:

– Crostini al lardo di Maialino nero su vellutata di zucca.
– Minestra con delle puntine di Maialino nero
– Pappardelle alle ortiche con sugo di Maialino Nero
– La Pettera, un antico piatto Trebulano , rivisitato in chiave moderna
– Il dolce sara’ preparato con confettura di mele annurche di nostra produzione
– Vino Casavecchia sfuso e Acqua.